Pita poulet & salade à la grecque

recette

• Étape 1
  Épluchez puis coupez les oignons rouge en fines lamelles. Réservez quelques lamelles pour le dressage.
• Étape 2
  Coupez le filet de poulet en deux, de façon à obtenir une épaisseur plus fine, puis attendrissez-le à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou du dos d'une cuillère en bois.
• Étape 3
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les oignons et la moitié du paprika fumé. Faites-les revenir 3 à 4 minutes.
• Étape 4
  Ajoutez le poulet. Salez, poivrez et parsemez du reste de paprika fumé. Faites-le griller 4 à 5 minutes sur chaque face, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
• Étape 5
  Pendant ce temps, lavez puis coupez les tomates cerises en deux.
• Étape 6
  Lavez puis coupez le concombre en fines rondelles.
• Étape 7
  Égouttez puis coupez la feta en dés.
• Étape 8
  Faites toaster vos pains pita dans un grille-pain ou à la poêle pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Coupez-les en deux.
• Étape 9
  Coupez le poulet en tranches et servez-le dans une assiette avec les concombres, les tomates cerises, la feta et les lamelles d'oignons réservés. Re-assaisonnez selon vos goûts et dégustez vos pains pita garnis selon vos envies. C'est prêt !