Paupiette & petits pois

recette

• Étape 1
  Épluchez et hachez les échalotes.
• Étape 2
  Dans une casserole, ajoutez la moitié du beurre puis faites revenir les échalotes pendant 2 minutes.
• Étape 3
  Ajoutez ensuite les paupiettes et faites-les dorer 2 minutes de chaque côté.
• Étape 4
  Ajoutez le vin blanc, les petits pois et 12cl d'eau par personne. Salez, poivrez puis mélangez. Couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes à feu moyen.
• Étape 5
  En fin de cuisson, ajoutez le reste de beurre puis mélangez.
• Étape 6
  Servez et ré-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !