Pâtes & poulet au Marsala
Très facile
Hannah
Hannah

Pâtes & poulet au Marsala

4 minutesPréparation

22 minutesCuisson

716 kcalPar portion

Ingrédients pour 1

Poulet (aiguillette)

3

Poulet (aiguillette)

Farine de blé

1 càs

Farine de blé

Pâtes (Orecchiette)

100 g

Pâtes (Orecchiette)

Champignons bruns

70 g

Champignons bruns

Marsala

1 càs

Marsala

Bouillon de volaille (cube)

1/4

Bouillon de volaille (cube)

Ail

1/2 gou.

Ail

Ustensiles

Plaques de cuisson, Poêle

recette

  • Étape 1
    Coupez le poulet en cubes.
  • Étape 2
    Épluchez, puis hachez l'ail finement.
  • Étape 3
    Lavez et coupez les champignons en tranches.
  • Étape 4
    Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Ajoutez-y le poulet. Salez, poivrez et ajoutez la moitié de la farine. Mélangez, puis faites revenir 1 à 2 minutes, à feu moyen, jusqu'à ce que les morceaux de poulet ne soient plus roses. Réservez.
  • Étape 5
    Dans la même poêle, ajoutez les champignons, l'ail émincé et un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et faites revenir 7 à 8 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient cuits.
  • Étape 6
    Versez le vin Marsala dans la poêle. Mélangez et laissez réduire en mélangeant, pendant 1 minute.
  • Étape 7
    Ajoutez les pâtes, le bouillon de volaille (comptez 150 ml d'eau chaude par personne) et le poulet dans la poêle. Salez, puis couvrez et laissez mijoter 7 à 8 minutes, sur feu vif.
  • Étape 8
    Ajoutez une noisette de beurre et le reste de la farine. Mélangez et laissez mijoter 2 minutes supplémentaires, pour que la sauce épaississe.
  • Étape 9
    Servez les pâtes et le poulet avec quelques herbes fraîches, si vous en avez. C'est prêt !