Pâtes crémeuses tomates & burrata

recette

• Étape 1
  Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, réservez une petite louche d'eau de cuisson, puis égouttez les pâtes.
• Étape 2
  Pendant ce temps, épluchez puis émincez les oignons.
• Étape 3
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les oignons et l'ail râpé. Salez et poivrez. Faites-les cuire 4 à 5 minutes.
• Étape 4
  Ajoutez la sauce tomate et la crème. Mélangez et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes sur feu doux.
• Étape 5
  Ajoutez les pâtes égouttées et l'eau de cuisson réservée, si besoin. Mélangez bien le tout.
• Étape 6
  Servez les pâtes crémeuses à la tomate dans une assiette. Ajoutez la burrata par-dessus. Re-assaisonnez selon vos goûts et ajoutez quelques feuilles de basilic, si vous en avez. C'est prêt !