Pâtes crémeuses à la tomate & lardons

recette

• Étape 1
  Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Réservez une petite louche d'eau de cuisson, puis égouttez les pâtes en fin de cuisson.
• Étape 2
  Pendant ce temps, épluchez puis émincez les oignons.
• Étape 3
  Dans une poêle chaude, ajoutez les lardons et faites-les griller 3 à 4 minutes, sur feu vif, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réservez.
• Étape 4
  Dans la même poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive, sur feu moyen. Ajoutez les oignons et l'ail râpé. Faites-les cuire 2 à 3 minutes.
• Étape 5
  Ajoutez les tomates concassées, mélangez et poursuivez la cuisson 5 minutes sur feu doux.
• Étape 6
  En fin de cuisson, ajoutez la crème, les lardons, les pâtes égouttées et l'eau de cuisson réservée, si besoin. Salez, poivrez puis mélangez le tout.
• Étape 7
  Servez les pâtes crémeuses à la tomate & lardons dans une assiette creuse. Ajoutez quelques feuilles de basilic, si vous en avez et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !