Pancakes flocons d'avoine & thon

recette

• Étape 1
  Préparez la pâte à pancake. Dans un saladier, mélangez : les flocons d'avoines, les œufs (1 œuf par portion), le petit suisse, le thon égoutté et émietté et le fromage râpé. Salez et poivrez.
• Étape 2
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez l'équivalent d'une cuillère à soupe de préparation dans la poêle et laissez-les cuire 2 à 3 minutes - vous pouvez réaliser plusieurs pancakes à la fois.
• Étape 3
  Retournez les pancakes et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes sur l'autre face, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte à pancake.
• Étape 4
  Dans une seconde poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive, sur feu moyen. Cassez-y les œufs (1 œuf par personne) et faites-les cuire 2 à 3 minutes, selon vos préférences. Salez et poivrez.
• Étape 5
  Servez les pancakes aux flocons d'avoine dans une assiette avec l'œuf au plat. Ajoutez la salade verte et le tzatziki. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !