Pancakes & pâte à tartiner

recette

• Étape 1
  Dans un saladier ajoutez tous les ingrédients secs : la farine, la levure, une pincée de sel et une cuillère de sucre si vous le souhaitez.
• Étape 2
  Séparez les jaunes des blancs.
• Étape 3
  Incorporez le lait dans les jaunes.
• Étape 4
  Dans un bol mélangez les ingrédients secs avec le mélange œuf-lait jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
• Étape 5
  Ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau.
• Étape 6
  Ajoutez une pincée de sel dans les blancs puis montez-les blancs.
• Étape 7
  Incorporez ensuite progressivement et délicatement les blancs en neige avec une spatule pour ne pas les casser.
• Étape 8
  Dans une poêle chaude légèrement beurrée, ajoutez une louche de la pâte.
• Étape 9
  Cuire 2 à 3 minutes sur chaque face à feu doux.
• Étape 10
  Retournez-les une fois que des bulles se forment à la surface de la pâte.
• Étape 11
  Recommencez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
• Étape 12
  Une fois les pancakes terminés servez-les avec la pâte à tartiner.
• Étape 13
  Optionnel : ajoutez quelques noisettes ou amandes concassées. C'est prêt !