Pad Thaï poulet

recette

• Étape 1
  Préparez la sauce. Dans un bol, mélangez : la sauce soja, le beurre de cacahuète, le jus de citron vert et une demie cuillère à café de sucre par personne. Ajoutez un peu d'eau pour diluer la sauce si nécessaire.
• Étape 2
  Coupez le poulet en morceaux.
• Étape 3
  Dans une poêle chaude, ajoutez les morceaux de poulet et l'ail râpé. Faites revenir le tout 3 à 4 minutes, sur feu vif.
• Étape 4
  Réhydratez ou faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet. Pour éviter que vos nouilles collent après la cuisson, vous pouvez les rincer pour enlever l'amidon.
• Étape 5
  Ajoutez les nouilles égouttées dans la poêle avec le poulet. Ajoutez ensuite les pousses de soja et versez la sauce au beurre de cacahuète par-dessus. Si besoin, ajoutez un peu d'eau. Mélangez et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes, sur feu moyen.
• Étape 6
  Servez le pad thaï au poulet dans une assiette ou un bol. Parsemez de cacahuètes, de feuilles de coriandre et d'un quartier de citron vert. C'est prêt !