One pan saumon, tomates cerises & spätzle

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Dans un plat allant au four ajoutez les tomates cerises et les olives. Poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive. Mélangez.
• Étape 2
  Ajoutez des cuillerées de fromage ail et fines herbes. Disposez ensuite le saumon par-dessus le tout. Salez et poivrez, puis enfournez pour 20 minutes de cuisson à 200°C.
• Étape 3
  Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu vif. Ajoutez les spätzle et faites-les dorer pendant 6 minutes en remuant.
• Étape 4
  Au bout de 20 minutes, sortez le plat du four. Enlevez la peau du saumon puis émiettez-le à la fourchette. Mélangez l'ensemble pour obtenir une sauce crémeuse. Si vous en avez, ajoutez quelques feuilles de basilic frais et mélangez à nouveau.
• Étape 5
  Ajoutez les spätzle, puis mélangez le tout. C'est prêt !