Muffins à la pâte à tartiner

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 180°C. Égrainez la gousse de vanille en la coupant en deux dans le sens de la longueur puis en glissant la lame de couteau tout en raclant les grains.
• Étape 2
  Dans un saladier, fouettez ensemble les œufs, le sucre et les grains de vanille.
• Étape 3
  Ajoutez ensuite l'huile et le lait puis mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.
• Étape 4
  Ajoutez progressivement la farine et la levure à l'aide d'un tamis. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
• Étape 5
  Beurrez et farinez un moule à muffins puis divisez la pâte de manière équitable dans les moules.
• Étape 6
  Enfournez pour 20 minutes de cuisson à 180°C.
• Étape 7
  Sortez les muffins du four puis laissez-les bien refroidir et démoulez.
• Étape 8
  Étalez la pâte à tartiner sur le dessus des muffins à l'aide d'une spatule ou d'un couteau.
• Étape 9
  Si vous en avez, parsemez avec des noisettes préalablement concassées, c'est prêt !