Mousse au chocolat maison

recette

• Étape 1
  Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Réservez.
• Étape 2
  Cassez et faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde dans un saladier. Mélangez.
• Étape 3
  Ajoutez une pincée de fleur de sel. Retirez du bain-marie. Réservez et laissez refroidir.
• Étape 4
  Pendant ce temps, montez les blancs en neige avec une pincée de fleur de sel.
• Étape 5
  Ajoutez les jaunes d'œufs à votre chocolat fondu. Puis mélangez afin d'obtenir un mélange lisse et homogène.
• Étape 6
  Ajoutez très délicatement les blancs en neige à l'aide d'une spatule.
• Étape 7
  Versez dans un grand bol ou des petits ramequins. Réservez au froid au moins deux heures avant de servir et dégustez ! C'est prêt !