Morbiflette

recette

• Étape 1
  Lavez les pommes de terre, épluchez-les puis coupez-les en rondelles.
• Étape 2
  Faites-les précuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes.
• Étape 3
  Pendant ce temps, épluchez puis coupez l’oignon en fines lamelles.
• Étape 4
  Dans une poêle chaude ajoutez l’oignon et les lardons et faites cuire à feu vif pendant 8 minutes.
• Étape 5
  Coupez le morbier en tranches.
• Étape 6
  Vérifiez la cuisson des lardons/oignons puis réservez.
• Étape 7
  Dans un plat allant au four (le nôtre fait 20 x 20 cm), ajoutez une première couche de pommes de terre. Ajoutez une seconde couche de lardons et oignons et répétez l’opération en terminant par une couche de lardons et oignons.
• Étape 8
  Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez puis ajoutez le morbier. Enfournez pendant 25 minutes à 200°C.
• Étape 9
  Servez la morbiflette avec une salade verte assaisonnée. C'est prêt !