Mini tartes tatin au brie & jambon cru

recette

• Étape 1
  Coupez le brie en tranches.
• Étape 2
  Sur une plaque recouverte de papier cuisson, réalisez des cercles de miel.
• Étape 3
  Disposez une tranche de jambon cru par-dessus chaque cercle de miel. Ajoutez ensuite le brie et une seconde tranche de jambon cru sur le dessus.
• Étape 4
  Déroulez la pâte feuilletée. Coupez-la en 4, puis repliez les coins de chaque quart de pâte vers le centre, afin de créer des formes plus ou moins circulaires.
• Étape 5
  Recouvrez chaque garniture d'un morceau de pâte feuilletée, puis scellez bien les bords en les pinçant à l'aide d'une fourchette.
• Étape 6
  Piquez le haut de chaque tartelette. Enfournez-les 15 minutes à 180°C, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
• Étape 7
  Une fois cuites et légèrement dorées, sortez les mini tartes tatin du four et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les retourner.
• Étape 8
  Servez les tatins avec la salade verte et les tomates cerises assaisonnées selon vos goûts. C'est prêt !