Mini croissants au jambon

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 190°C. Séparez le blanc du jaune d'un des œufs et réservez le jaune.
• Étape 2
  Mélangez le blanc de l'œuf avec l'autre œuf entier et le yaourt. Salez et poivrez. (Optionnel : vous pouvez ajouter des herbes de Provence si vous le souhaitez).
• Étape 3
  Découpez votre pâte feuilletée en 16 triangles.
• Étape 4
  Mettez une cuillère du mélange oeuf/yaourt sur le plus gros bout du triangle avec un morceau de jambon.
• Étape 5
  Roulez le triangle en commençant par le plus gros côté afin d'obtenir un mini croissant. Déposez le mini-croissant sur une grille recouverte de papier cuisson puis répétez l'opération afin de former tous les croissants.
• Étape 6
  Dorez les mini croissants avec le jaune d'œuf restant. Enfournez pendant 18 minutes à 190°C.
• Étape 7
  Sortez les mini croissants au jambon du four et servez, c'est prêt !