Meringues

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 100°C. Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
• Étape 2
  Ajoutez une pincée de sel dans les blancs d'œufs et montez-les en neige.
• Étape 3
  Ajoutez le sucre en poudre en plusieurs fois.
• Étape 4
  Lorsque vos blancs sont bien serrés, incorporez délicatement le sucre glace préalablement tamisé à l'aide d'une spatule.
• Étape 5
  Si vous en avez, utilisez une poche à douille pour former vos meringues. Sinon, faites des petits tas à l'aide de deux cuillères à café sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou anti-adhérent. Enfournez pendant 1 heure à 100°C.
• Étape 6
  Sortez du four et laissez refroidir sur une grille, c'est prêt !