Magret potimarron & poire

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 240°C. Épluchez puis coupez les poires en quartiers.
• Étape 2
  Coupez le potimarron en deux, évidez-le et coupez-le en quartiers assez fins.
• Étape 3
  Réalisez des entailles en forme de croisillons dans la peau du canard jusqu’à la chair. Déposez les magrets dans un plat. Salez et poivrez chaque côté du magret.
• Étape 4
  Ajoutez le potimarron et les poires autour du magret, salez et poivrez. Saupoudrez de romarin. Ajoutez un filet de miel et d'huile d'olive. Mélangez et enfournez pour 10 minutes à 240°C.
• Étape 5
  Après 10 minutes de cuisson, retournez le magret et baissez la température à 200°C. Ré-enfournez pour 10 minutes.
• Étape 6
  Sortez du four, servez, c'est prêt !