Magret, abricot, miel & romarin

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 240°C. Coupez les abricots en 2 en retirant le noyaux.
• Étape 2
  Réalisez des entailles en forme de croisillons dans la peau du canard jusqu’à la chair. Déposez les magrets dans un plat la peau sur le dessus.
• Étape 3
  Ajoutez les demi-abricots autour du magret, saupoudrez de romarin. Ajoutez un filet de miel et d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez pour 10 minutes à 240°C.
• Étape 4
  Après 10 minutes de cuisson, retournez le magret et baissez la température à 180°C. Ré-enfournez pour 15 minutes.
• Étape 5
  Servez le magret en tranches avec les abricots rôtis et une salade verte.