Lemon & Olive Chicken with Couscous

recette

• Étape 1
  Épluchez puis coupez les oignons en fines lamelles.
• Étape 2
  Dans le bol du Thermomix, placez le fouet. Ajoutez un filet d'huile d'olive, les cuisses de poulet, le cumin, le gingembre et les oignons. Faites revenir 5 minutes / 120°C / sens inverse / vitesse 1.
• Étape 3
  Pendant ce temps, préparez le bouillon de volaille. Faites dissoudre le bouillon cube dans 100ml d'eau chaude par personne.
• Étape 4
  Ajoutez le bouillon et le zeste et jus de citron dans le bol du Thermomix. Mélangez, puis laissez cuire 20 minutes / 110°C / sens inverse / vitesse Mijotage.
• Étape 5
  En fin de cuisson, préparez la semoule. Dans un bol, mélangez la semoule avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive. Versez par-dessus le même volume de semoule en eau chaude. Couvrez et laissez gonfler 5 minutes. Mélangez bien et réservez au chaud.
• Étape 6
  Ajoutez les olives dans le Themomix et mélangez bien.
• Étape 7
  Servez la semoule avec le poulet aux olives.* Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt ! *Consultez nos tips pour cette étape