Hachis parmentier saumon & fines herbes

recette

• Étape 1
  Si besoin, faites décongeler le saumon. Épluchez et coupez les pommes de terre grossièrement.
• Étape 2
  Faites bouillir de l'eau dans une casserole. Salez puis versez les pommes de terre et laissez cuire 15 minutes.
• Étape 3
  Pendant ce temps, ôtez la peau du saumon puis coupez-le en gros cubes. Réservez.
• Étape 4
  Préchauffez le four à 200°C. Quand les pommes de terre sont cuites, égouttez-les puis remettez-les dans la casserole ou dans un saladier.
• Étape 5
  Salez, poivrez puis ajoutez le lait et le fromage frais aux fines herbes.
• Étape 6
  À l'aide d'un presse purée ou d'une fourchette, écrasez les pommes de terre. Vous devez obtenir une purée onctueuse.
• Étape 7
  Beurrez votre plat à gratin. Ajoutez les cubes de saumon, salez et poivrez, puis versez la purée par dessus.
• Étape 8
  Parsemez de chapelure et ajoutez quelques noisettes de beurre par-dessus si vous en avez. Enfournez pendant 30 minutes à 200°C.
• Étape 9
  Sortez du four et parsemez de ciboulette hachée si vous en avez. C'est prêt !