Hachis parmentier

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four en mode grill. Épluchez puis coupez les pommes de terre en morceaux.
• Étape 2
  Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pommes de terre 15 minutes, sur feu moyen.
• Étape 3
  Pendant ce temps, épluchez puis émincez finement les oignons.
• Étape 4
  Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle chaude, sur feu vif. Ajoutez les oignons et faites-les revenir 2 à 3 minutes, en mélangeant.
• Étape 5
  Ajoutez le bœuf haché. Salez, poivrez et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes, en mélangeant pour détacher les morceaux. Réservez hors du feu.
• Étape 6
  Vérifiez la cuisson des pommes de terre, puis égouttez-les. Dans la même casserole rajoutez les pommes de terre. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade (optionnel). À l'aide d'un presse purée ou d'une fourchette, écrasez les pommes de terre. Ajoutez le beurre et le lait, puis mélangez à nouveau, jusqu'à obtenir une texture lisse
• Étape 7
  Dans un plat allant au four beurré (le nôtre fait 32 x 20.5 cm), répartissez le bœuf haché. Ajoutez la purée par-dessus en l'étalant uniformément. Parsemez de fromage râpé, puis enfournez 10 minutes sur le mode grill.
• Étape 8
  Une fois le hachis bien doré, sortez le plat du four. Servez-le dans une assiette, accompagné d'une salade verte. C'est prêt !