Grilled cheese & soupe au potimarron

recette

• Étape 1
  Si vous le souhaitez, épluchez le potimarron. Coupez-le en 2 puis videz-le. Coupez le potimarron en cubes.
• Étape 2
  Épluchez puis coupez les oignons en quartiers.
• Étape 3
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole, sur feu vif. Ajoutez les oignons, le potimarron et l'ail.* Assaisonnez selon vos goûts et faites revenir le tout 3 à 4 minutes. *Consultez nos tips pour cette étape
• Étape 4
  Ajoutez 200 ml d'eau par personne et le bouillon cube. Mélangez puis couvrez et laissez mijoter 20 minutes, sur feu moyen.
• Étape 5
  Pendant ce temps, préparez le grilled-cheese. Ajoutez la mozzarella râpée et le cheddar râpé sur l'une des deux tranches de pain de mie. Refermez le grilled-cheese.
• Étape 6
  Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les grilled cheese et faites-les dorer 2 minutes sur chaque face. Couvrez la poêle et laissez reposer hors du feu pendant 1 minute.
• Étape 7
  Au bout de 20 minutes, vérifiez la cuisson du potimaron. Mixez le tout pour obtenir un velouté onctueux. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire.
• Étape 8
  Coupez les grilled cheese en deux.
• Étape 9
  Servez la soupe au potimaron dans un bol avec une cuillère à soupe de crème par personne (optionnel). Re-assaisonnez selon vos goûts & dégustez aussitôt avec les grilled-cheese. C'est prêt !