Gnocchi poêlés aux choux de Bruxelles

recette

• Étape 1
  Coupez le "pied" des choux de Bruxelles et coupez-les en 2. Placez-les dans une passoire et rincez-les à l'eau claire pour retirer les impuretés.
• Étape 2
  Dans une casserole d'eau bouillante salée, ajoutez les choux de Bruxelles, couvrez et cuire pendant 8 minutes. Si vous avez du choux surgelé, 6 minutes suffisent.
• Étape 3
  Une fois le temps de cuisson des choux de Bruxelles terminé, plantez un couteau dans les choux pour vérifier la cuisson : le couteau doit s'y planter facilement. Égouttez.
• Étape 4
  Dans une poêle chaude, ajoutez le beurre, les choux de Bruxelles égouttés et les gnocchi. Faites revenir à feu vif pendant 2-3 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés. Salez, poivrez.
• Étape 5
  Ajoutez l'équivalent de 2 cuillères à soupe d'eau par personne dans la poêle, couvrez, puis laissez mijoter 2 minutes de plus à feu moyen.
• Étape 6
  Une fois le temps de cuisson écoulé, si besoin, laissez l'eau de cuisson restante s'évaporer.
• Étape 7
  Servez le tout avec un peu de parmesan râpé sur le dessus, c'est prêt !