Gnocchi crémeux au saumon

recette

• Étape 1
  Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle, sur feu vif. Ajoutez les gnocchi à poêler et faites-les dorer 2 minutes, en remuant. Couvrez et poursuivez la cuisson 3 minutes, sur feu doux, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
• Étape 2
  Pendant ce temps, enlevez la peau des filets de saumon, puis coupez-les en gros cubes.
• Étape 3
  Vérifiez la cuisson des gnocchi. Une fois bien dorés, réservez-les.
• Étape 4
  Dans la même poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive, sur feu vif. Ajoutez les cubes de saumon et faites-les revenir 2 à 3 minutes. Salez et poivrez.
• Étape 5
  Baissez le feu sur moyen, puis ajoutez l'ail râpé, la crème liquide, le parmesan râpé et l'aneth ciselé (optionnel). Re-assaisonnez selon vos goûts et mélangez bien.
• Étape 6
  Rajoutez les gnocchi poêlés et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes, en mélangeant, jusqu'à ce que la sauce soit homogène et crémeuse.
• Étape 7
  Servez les gnocchi crémeux au saumon dans une assiette. Parsemez de parmesan râpé et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !