Gazpacho, burrata & pois chiches croustillants

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Rincez les pois chiches à l'eau.
• Étape 2
  Ajoutez les pois chiches sur une plaque allant au four, puis assaisonnez d'origan. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez bien le tout, puis enfournez 15 minutes à 200°C.
• Étape 3
  Une fois bien dorés et croustillants, sortez les pois chiches du four.
• Étape 4
  Servez le gazpacho bien frais dans un bol ou une assiette creuse. Ajoutez la burrata coupée en deux et les pois chiches croustillants sur le dessus. Salez, poivrez, ajoutez un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de basilic, si vous en avez. C'est prêt !