Galette savoyarde

recette

• Étape 1
  Lavez puis coupez les pommes de terre en rondelles.
• Étape 2
  Dans une casserole d’eau bouillante salée, ajoutez les pommes de terre. Faites-les cuire 10 à 12 minutes, sur feu moyen. Égouttez-les en fin de cuisson.
• Étape 3
  Pendant ce temps, épluchez puis émincez les oignons.
• Étape 4
  Dans une poêle chaude, ajoutez les lardons et les oignons. Faites-les revenir 6 à 8 minutes, en mélangeant, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
• Étape 5
  Pendant ce temps, coupez le reblochon en lamelles.
• Étape 6
  Faites fondre une noisette de beurre dans une crêpière ou dans une grande poêle, sur feu moyen. Déposez-y la galette au sarrasin.
• Étape 7
  Ajoutez les pommes de terre suivies du mélange lardons/oignons, puis des tranches de reblochon. Poivrez et laissez cuire 2 minutes.
• Étape 8
  Une fois le reblochon fondu, repliez la galette en carré ou en demi-lune. Poursuivez la cuisson 1 minute supplémentaire.
• Étape 9
  Servez la galette savoyarde dans une assiette avec la salade assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !