Facile
Victoire
Galette fondue de poireaux & saumon
7 minutesPréparation
18 minutesCuisson
331 kcalPar portion
Ingrédients pour 1
1 tran.
Saumon (fumé)
1
Galette bretonne
1 càs
Crème fraîche
1
Poireau
Ustensiles
Plaques de cuisson, Thermomix, Passoire, Poêle
recette
- Étape 1
Coupez les extrémités des poireaux pour ne garder que le blanc puis émincez finement. Placez dans une passoire et rincez abondamment pour retirer les impuretés. - Étape 2
Dans le bol de mixage, ajoutez les poireaux égouttés avec une noisette de beurre et faites revenir pendant 10 min / 120°C / sens inverse / vitesse Mijotage. - Étape 3
Ajoutez la crème, salez, poivrez et laissez cuire 5 min / 100°C / sens inverse / vitesse Mijotage. - Étape 4
Dans une poêle, ajoutez une noisette de beurre et une galette, ajoutez un peu de fondue de poireau sur le dessus et le saumon fumé. Refermez la galette puis laissez mijoter 2 minutes à feu doux. Servez, c'est prêt !