
Très facile

Galette aux lardons, chèvre & miel
5 minutesPréparation
9 minutesCuisson
536 kcalPar portion
Ingrédients pour 1

1
Galette bretonne

40 g
Lardons

40 g
Chèvre (bûche)

1 càs
Crème fraîche

10 g
Noix

1 càc
Miel (liquide)
Ustensiles
Plaques de cuisson, Poêle
recette
- Étape 1
Dans une poêle chaude, ajoutez les lardons. Faites-les revenir 5 à 6 minutes, sur feu vif, en mélangeant, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réservez au chaud. - Étape 2
Pendant ce temps, coupez la bûche de chèvre en rondelles. - Étape 3
Faites fondre une noisette de beurre dans une crêpière ou une grande poêle, sur feu moyen. Déposez-y la galette au sarrasin. - Étape 4
Étalez la crème au centre de la galette. Poivrez puis ajoutez les lardons et les rondelles de chèvre et laissez cuire 1 à 2 minutes. - Étape 5
Une fois le chèvre fondu, repliez la galette en carré ou en demi lune. Poursuivez la cuisson 1 minute supplémentaire. - Étape 6
Dans une assiette, servez la galette avec un filet de miel et des noix concassées par-dessus. Accompagnez-la d'une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !