Frittata fromage fouetté & tomates séchées

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 180°C. Épluchez puis coupez l'échalote en deux puis en lamelles.
• Étape 2
  Coupez les tomates séchées en morceaux.
• Étape 3
  Cassez les œufs dans un saladier, salez et poivrez, puis battez-les avec une fourchette ou un fouet.
• Étape 4
  Déposez une feuille de papier cuisson dans le fond d'un moule, beurrez ou huilez-le à l'aide d'un pinceau.
• Étape 5
  Ajoutez les pousses d'épinards, les lamelles d'échalote et les morceaux de tomates séchées.
• Étape 6
  Recouvrez le tout avec les œufs battus puis disposez par-dessus des morceaux de fromage fouetté. Enfournez pendant 15 à 20 minutes à 180°C.
• Étape 7
  Sortez la frittata du four puis démoulez-la. Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte si vous le souhaitez, c'est prêt !