Frittata courgette, jambon & mozza

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 180°C. Lavez puis coupez les courgettes en fines lamelles.
• Étape 2
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les courgettes et faites-les revenir 5 à 6 minutes, en mélangeant. Salez et poivrez.
• Étape 3
  Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier. Salez, poivrez, puis battez-les avec une fourchette ou un fouet.
• Étape 4
  Déposez une feuille de papier cuisson dans le fond d'un moule, puis huilez-le à l'aide d'un pinceau.
• Étape 5
  Ajoutez les lamelles de courgettes et le jambon déchiré en morceaux.
• Étape 6
  Recouvrez le tout avec les œufs battus.
• Étape 7
  Ajoutez la mozzarella déchirée en morceaux par-dessus. Salez, poivrez puis enfournez 15 à 20 minutes à 180°C.
• Étape 8
  Une fois dorée, sortez la frittata du four et démoulez-la. Servez-la accompagnée d'une salade verte. C'est prêt !