Fish tacos au air-fryer & salsa à la mangue

recette

• Étape 1
  Préchauffez le air-fryer à 200°C (four à 200°C). Ajoutez les filets de poisson pané dans le panier du air-fryer. Faites-les cuire 8 à 10 minutes (12 à 15 mins au four).
• Étape 2
  Pendant ce temps, préparez la salsa à la mangue. Épluchez puis coupez les mangues en petits cubes.
• Étape 3
  Lavez puis coupez les poivrons en retirant le cœur avec les pépins. Coupez-les en petit dés.
• Étape 4
  Épluchez puis émincez finement les oignons.
• Étape 5
  Lavez puis ciselez finement la coriandre.
• Étape 6
  Dans un saladier, ajoutez : la mangue, les poivrons, les oignons et la coriandre. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Ajoutez le jus de citron vert, si vous en avez et mélangez.
• Étape 7
  Préparez la mayonnaise épicée. Dans un second bol, mélangez : la mayonnaise et la sauce sriracha. Ajoutez un petit filet d'eau pour délayer la sauce et mélangez à nouveau.
• Étape 8
  Réchauffez les wrap au micro-ondes ou à la poêle. Garnissez-les ensuite avec la mayonnaise épicée, les filets de poisson pané et la salsa à la mangue. Ajoutez un peu de mayonnaise épicée, s'il vous en reste, de la coriandre fraîche et un filet de jus de citron vert. C'est prêt !