Enchiladas poulet & maïs

recette

• Étape 1
  Préchauffez votre four à 200°C. Épluchez puis coupez l’oignon en petits morceaux.
• Étape 2
  Découpez le poulet en petits morceaux.
• Étape 3
  Prenez le kit enchiladas. Dans un bol, mélangez les épices, la sauce tomate et 75 ml d'eau chaude par personne.
• Étape 4
  Dans une poêle chaude, versez un filet d’huile d’olive, ajoutez l’oignon émincé et le poulet coupé en petits morceaux puis faites cuire à feu vif pendant 5 minutes.
• Étape 5
  Ajoutez ensuite le maïs, la moitié de la sauce tomate aux épices puis mélangez bien et laissez mijoter encore 2 minutes.
• Étape 6
  Sortez la poêle du feu, ajoutez la moitié du fromage et mélangez.
• Étape 7
  Garnissez vos tortillas : disposez l’équivalent de 2 cuillères à soupe du mélange poulet/maïs par tortilla puis refermez-les.
• Étape 8
  Dans un plat à gratin, placez les enchiladas et versez le reste de la sauce tomate par-dessus.
• Étape 9
  Parsemez le reste de fromage sur le dessus, puis enfournez pour 25 minutes de cuisson à 200°C.
• Étape 10
  Servez avec un peu de basilic frais si vous en avez. C’est prêt !