![Eggs & bacon pancakes](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.jow.fr%2F304x304%2Frecipes%2F0rdKiPQsvgwvGQ.png&w=2560&q=75)
Facile
![Victoire Victoire](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.jow.fr%2F72x72%2Fauthors%2FAxslNx7FApSmIg.jpg.webp&w=2560&q=75)
Eggs & bacon pancakes
14 minutesPréparation
10 minutesCuisson
846 kcalPar portion
Ingrédients pour 1
![Sirop d'érable](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.jow.fr%2F160x160%2Fingredients%2F9Trv15av0c.jpg&w=2560&q=75)
3 càs
Sirop d'érable
![Farine de blé](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.jow.fr%2F160x160%2Fingredients%2Fy59hp8Ppit.jpg&w=2560&q=75)
80 g
Farine de blé
![Lait](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.jow.fr%2F160x160%2Fingredients%2FGTBM5m9m0R.jpg&w=2560&q=75)
100 ml
Lait
![Œuf](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.jow.fr%2F160x160%2Fingredients%2FKMy99qPYH2.jpg&w=2560&q=75)
2
Œuf
![Levure chimique](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.jow.fr%2F160x160%2Fingredients%2Fz9hHRYH22i.jpg&w=2560&q=75)
1/4 sac.
Levure chimique
![Beurre](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.jow.fr%2F160x160%2Fingredients%2FbfrKODFjYv.jpg&w=2560&q=75)
20 g
Beurre
![Lard (tranches)](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.jow.fr%2F160x160%2Fingredients%2F41dFsU4pvy.jpg&w=2560&q=75)
2 tran.
Lard (tranches)
![Moutarde](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.jow.fr%2F160x160%2Fingredients%2FjP3F2j510l.jpg&w=2560&q=75)
1 càc
Moutarde
Ustensiles
Plaques de cuisson, Casserole, Micro-ondes, Fouet, Batteur, Spatule, Poêle
recette
- Étape 1
Dans un bol, mélangez 1 cuillère à soupe de sirop d'érable/personne et une cuillère à café de moutarde/personne. Enrobez les tranches de lard avec le mélange et mettez de côté le temps de la préparation. - Étape 2
Séparez les jaunes d'œufs des blancs. Réservez les blancs. - Étape 3
Dans un saladier, ajoutez tous les ingrédients secs : la farine, la levure et une pincée de sel. - Étape 4
Faites fondre les morceaux de beurre quelques secondes au micro-ondes. - Étape 5
Versez les jaunes d'œufs, et le lait dans les ingrédients secs et mélangez à l'aide d'un fouet ou d'un batteur jusqu'à ce que le mélange devienne lisse et homogène. - Étape 6
Ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau. - Étape 7
Ajoutez une pincée de sel dans les blancs d'œufs puis montez-les blancs en neige. - Étape 8
Incorporez ensuite progressivement et délicatement les blancs en neige dans la pâte à pancakes avec une spatule pour ne pas les casser. - Étape 9
Dans une poêle chaude légèrement beurrée, ajoutez une louche de la pâte. Cuire 2 à 3 minutes de chaque côté à feu doux. Recommencez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte. - Étape 10
Une fois les pancakes terminés. Faites cuire le lard et les œufs dans une poêle. - Étape 11
Une fois l'œuf cuit selon vos préférences et le lard légèrement doré, ajoutez-les sur les pancakes et arrosez le tout d'un filet de sirop d'érable. C'est prêt !