Curry de saumon

recette

• Étape 1
  Si vous utilisez des pavés de saumon surgelés, faites-les décongeler au préalable en les plaçant dans un sac hermétique zippé et en le plongeant dans l'eau froide 10 à 15 minutes. Retirez la peau du saumon si nécessaire.
• Étape 2
  Dans une casserole, faites cuire le riz selon les consignes du paquet. Égouttez-le une fois la cuisson terminée.
• Étape 3
  Dans le bol de votre Cookeo ajoutez le lait de coco et la pâte de curry vert, 1/4 de tasse d'eau par personne (50 ml). Lancez la cuisson en mode dorer pendant 3 minutes.
• Étape 4
  Ajoutez les petits pois et le saumon dans le Cookeo. Salez, poivrez. Lancez la cuisson sous pression pendant 7 minutes.
• Étape 5
  Vérifiez la cuisson du saumon. Servez avec le riz, si vous en avez, ajoutez un trait de jus de citron vert sur le saumon, les noix de cajou (optionnel : et la coriandre si vous en avez). C'est prêt !