Crumble tomates, courgettes & chorizo

recette

• Étape 1
  Lavez puis coupez les tomates cerises* en deux. *Consultez nos tips pour cette étape
• Étape 2
  Lavez puis coupez les courgettes en petits dés.
• Étape 3
  Si besoin, enlevez la peau du chorizo puis coupez-le en petits dés.
• Étape 4
  Dans un plat à gratin, ajoutez les courgettes, les tomates cerises et le chorizo. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Assaisonnez d'herbes de Provence et mélangez bien le tout. Réservez.
• Étape 5
  Préchauffez le four à 180°C. Râpez l'Ossau Iraty.
• Étape 6
  Coupez le beurre en cubes.
• Étape 7
  Préparez la pâte à crumble. Dans un saladier, ajoutez : la farine, le beurre et la moitié de l'Ossau Iraty râpé. Salez, poivrez et malaxez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse.
• Étape 8
  Ajoutez l'autre moitié de l'Ossau Iraty râpé sur les légumes, puis parsemez la pâte à crumble par-dessus. Enfournez 35 à 40 minutes à 180°C.
• Étape 9
  Une fois le crumble bien doré et les légumes cuits, sortez le plat du four. C'est prêt !