Croq' poulet curry

recette

• Étape 1
  Coupez le poulet en morceaux.
• Étape 2
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le poulet. Salez et poivrez et faites-le dorer 2 à 3 minutes.
• Étape 3
  Ajoutez ensuite le curry et poursuivez la cuisson 1 minute supplémentaire.
• Étape 4
  Ajoutez la crème fraîche, puis mélangez. Poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Réservez hors du feu.
• Étape 5
  Ajoutez le poulet au curry sur les tranches de pain.
• Étape 6
  Parsemez de mozzarella râpée, puis refermez le croq' avec la seconde tranche de pain de mie.
• Étape 7
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Faites revenir le croq' 2 minutes sur chaque face, pour qu'il soit bien doré. Coupez le feu, couvrez la poêle et laissez reposer hors du feu 1 minute.
• Étape 8
  Coupez le croq' poulet curry en deux, si vous le souhaitez. Servez-le dans une assiette avec la salade verte assaisonnée selon vos goûts et dégustez aussitôt. C'est prêt !