Crêpes maison

recette

• Étape 1
  Dans le bol du Thermomix, ajoutez le beurre. Faites-le fondre en chauffant 2 minutes / 65°C / vitesse 1.
• Étape 2
  Ajoutez les œufs, le lait et la farine. Mélangez 25 secondes / vitesse 6, jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Si vous avec des grumeaux, passez la pâte à crêpes au tamis ou à travers une passoire fine.
• Étape 3
  Beurrez légèrement une poêle chaude, puis versez une bonne louche de pâte à crêpes. Inclinez la poêle afin de répartir la pâte sur toute la surface.
• Étape 4
  Laissez cuire 1 à 2 minutes, sur feu moyen, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Retournez la crêpe et laissez dorer 1 minute sur l'autre face. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte à crêpes, sans oublier de beurrer la poêle entre chaque crêpe !
• Étape 5
  Servez les crêpes garnies selon vos envies - ex: confiture, sucre glace, beurre, pâte à tartiner, etc. C'est prêt !