Couscous merguez

recette

• Étape 1
  Épluchez et coupez les carottes en biseaux.
• Étape 2
  Dans une casserole, ajoutez un filet d'huile d'olive, les carottes, les épices, salez et poivrez.
• Étape 3
  Faites revenir 3 minutes à feu vif.
• Étape 4
  Ajoutez 250 ml d'eau/personne, salez, poivrez, couvrez et laissez cuire 30 minutes.
• Étape 5
  Une fois les 30 minutes de cuisson écoulées, couvrez la semoule avec le bouillon du couscous.
• Étape 6
  Salez, poivrez la semoule et mélangez. Couvrez le plat de semoule et laissez gonfler 3 minutes.
• Étape 7
  Ajoutez la chair de tomate et les pois chiches avec les légumes. Mélangez et laissez cuire 5 minutes.
• Étape 8
  Pendant ce temps, piquez les merguez et faites les cuire à feu vif 4 minutes en les retournant à mi-cuisson.
• Étape 9
  Servez la semoule avec le couscous et les merguez. C'est prêt !