Cookies choco poire

recette

• Étape 1
  Épluchez puis coupez les poires en petits cubes.
• Étape 2
  Concassez grossièrement le chocolat.
• Étape 3
  Dans un saladier, mélangez : le beurre mou et le sucre muscovado.
• Étape 4
  Cassez les œufs dans le mélange beurre / sucre. Mélangez le tout énergique, à l'aide d'un fouet, jusqu'à obtenir une pâte lisse.
• Étape 5
  Ajoutez ensuite la farine, la levure et une pincée de sel (optionnel). Mélangez à nouveau, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Étape 6
  Ajoutez le chocolat et la poire dans la pâte à cookie. Mélangez puis réservez 30 minutes au frais.
• Étape 7
  Préchauffez le four à 220°C. Au bout de 30 minutes, sortez la pâte à cookie du réfrigérateur et réalisez des boules de 4 cm environ, à l'aide d'une cuillère à glace ou de vos mains.* Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 8 minutes à 220°C. *Consultez nos astuces pour cette étape
• Étape 8
  Une fois dorés sur les bords, sortez les cookies choco poire du four et laissez-les tiédir avant de les déguster. C'est prêt !