Colin, feta & carottes rôties

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Épluchez puis coupez les carottes en biseaux.
• Étape 2
  Dans un plat allant au four ou sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez les carottes. Badigeonnez-les d'huile d'olive, salez, poivrez et parsemez-les d'herbes de Provence. Mélangez bien, puis enfournez 10 minutes à 200°C.
• Étape 3
  Au bout de 10 minutes, sortez le plat du four et ajoutez les filets de colin surgelés. Badigeonnez-les d'huile d'olive, salez, poivrez et parsemez-les de paprika fumé. Re-enfournez 10 minutes à 200°C.
• Étape 4
  Pendant ce temps, préparez la crème de feta. Dans un bol, mélangez : le yaourt grec, la feta émiettée et une pincée de paprika fumé. Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive.
• Étape 5
  En parallèle, réchauffez le mélange de céréales selon les instructions du paquet.
• Étape 6
  Une fois les carottes et le colin bien dorés et cuits, sortez le plat du four.
• Étape 7
  Dans une assiette, étalez la crème de feta. Ajoutez le mélange de céréales sur le dessus, suivi des carottes rôties et du colin. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !