Chaudrée de maïs

recette

• Étape 1
  Dans la cuve du Thermomix, ajoutez : les oignons et l'ail. Mixez 5 secondes / vitesse 5, puis raclez les parois à l'aide d'une maryse.
• Étape 2
  Ajoutez un filet d'huile d'olive, puis faites cuire en sens inverse 2 minutes / 120°C / vitesse 2.
• Étape 3
  Pendant ce temps, épluchez puis coupez les pommes de terre en petits dés.
• Étape 4
  Coupez les tranches de lard en morceaux.* *Consultez nos tips pour cette étape
• Étape 5
  Ajoutez les pommes de terre, le maïs préalablement égoutté, le lard, le cube de bouillon et 180ml d'eau par personne dans la cuve du Thermomix. Mélangez puis lancez la cuisson 20 minutes / 100°C / sens inverse / vitesse Mijotage.
• Étape 6
  Vérifiez la cuisson de la chaudrée, puis ajoutez la crème liquide. Assaisonnez selon vos goûts et mélangez.
• Étape 7
  Servez la chaudrée de maïs dans une assiette creuse ou un bol. Re-assaisonnez selon vos goûts & ajoutez quelques feuilles de basilic, si vous en avez. C'est prêt !