Cake citron pavot

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 180°C. Dans un récipient, mélangez le beurre mou (ou passez-le au micro-ondes 15 secondes, pas plus !) et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
• Étape 2
  Ajoutez ensuite les oeufs, une pincée de sel, le zeste d'un citron et la crème, mélangez.
• Étape 3
  Mélangez la farine et la levure puis incorporez-les progressivement dans le premier mélange.
• Étape 4
  Ajoutez le jus d'1/2 citron et les graines de pavots. Mélangez afin d'obtenir une pâte lisse et crémeuse.
• Étape 5
  Beurrez le moule (le notre fait 29 x 10 cm) puis versez-y la pâte. Enfournez pendant 40 minutes à 180°C.
• Étape 6
  Bonus : réalisez une citronnade avec les restes de citron.
• Étape 7
  Une fois que le cake est bien doré, plantez votre couteau au centre. S'il ressort propre, le cake est prêt, sinon re-enfournez 2 à 3 minutes. Laissez refroidir avant de déguster. C'est prêt !
• Étape 8
  Optionnel : Si vous avez du sucre glace chez vous, réalisez un glaçage en mélangeant 100g de sucre glace et le jus d'1/2 citron jusqu'à obtention d'une texture lisse. Faites-le couler sur le dessus de cake, ajoutez quelques zestes ou graines de pavot pour la déco. C'est prêt !