Cake aux poivrons, feta & olives

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 180°C. Lavez puis coupez les poivrons en retirant le cœur avec les pépins. Coupez-les en fines lamelles, puis en moitiés.
• Étape 2
  Si besoin, dénoyautez les olives.
• Étape 3
  Préparez la pâte à cake. Dans un saladier, ajoutez : les œufs, la farine et la levure. Salez, poivrez, puis mélangez, à l'aide d'un fouet.
• Étape 4
  Ajoutez : le lait et l'huile d'olive. Mélangez, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
• Étape 5
  Ajoutez ensuite : le fromage râpé, les poivrons, les olives noires et la feta émiettée. Mélangez, à l'aide d'une spatule.
• Étape 6
  Huilez un moule à cake (le nôtre fait 29 x 10 cm), puis tapissez-le d'un peu de farine (optionnel). Versez-y la pâte, puis enfournez 45 minutes à 180°C.
• Étape 7
  Une fois que le cake est bien doré, plantez votre couteau au centre. S'il ressort propre, le cake est prêt, sinon re-enfournez 2 à 3 minutes. Servez le cake aux poivrons, feta & olives à l'apéro ou avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !