Cake au chèvre frais & oignons confits

recette

• Étape 1
  Concassez les noisettes grossièrement à l'aide d'un couteau.
• Étape 2
  Préchauffez le four à 180°C. Pendant ce temps, dans un saladier, ajoutez la farine, la levure et mélangez.
• Étape 3
  Ajoutez les œufs. Salez, poivrez et mélangez à nouveau.
• Étape 4
  Ajoutez l'huile et mélangez. Puis, versez le lait et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une texture homogène.
• Étape 5
  Incorporez dans la pâte à cake : le fromage râpé, le confit d'oignons, les noisettes concassées (gardez-en un petit peu de côté pour la décoration du cake), et le chèvre émietté. Mélangez à l'aide d'une spatule.
• Étape 6
  Versez la pâte dans un moule à cake huilé ou tapissé avec un papier cuisson (le nôtre fait 29 x 10 cm). Décorez le dessus du cake avec les noisettes concassées mises de côté. Enfournez pendant 45 à 50 minutes à 180°C.
• Étape 7
  Une fois que le cake est bien doré, plantez votre couteau au centre. S'il ressort propre, le cake est prêt, sinon re-enfournez 2 à 3 minutes. Servez-le à l'apéro ou avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !