Café mocha

recette

• Étape 1
  Hachez grossièrement le chocolat.
• Étape 2
  Dans une casserole, ajoutez un fond d'eau (1 cuillère à soupe d'eau /personne environ) puis le chocolat. Faites le fondre à feu doux, tout en remuant.
• Étape 3
  Une fois le chocolat fondu ajoutez la moitié du lait progressivement, tout en remuant avec le fouet, pour qu'il s'incorpore correctement.
• Étape 4
  Ajoutez ensuite le cacao et fouettez énergiquement afin d'avoir une texture veloutée.
• Étape 5
  Préparez un café et versez-le dans la casserole. Mélangez bien le tout.
• Étape 6
  Une fois le mocha à bonne température servez-le dans une tasse.
• Étape 7
  Réutilisez la casserole pour faire la mousse de lait : versez l'autre moitié du lait et fouettez énergiquement jusqu'à obtenir une mousse.
• Étape 8
  Ajoutez la mousse de lait au dessus du café mocha, saupoudrez avec un peu de cannelle si vous en avez. C'est prêt !