Cabillaud, purée de carottes & petits pois

recette

• Étape 1
  Si besoin, faites décongeler le cabillaud. Dans une casserole, faites réchauffer la purée de carottes* selon le temps indiqué sur le paquet. Assaisonnez-la selon vos goûts - ex : cumin ou paprika. *Consultez nos tips pour cette étape
• Étape 2
  En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez-y le filet de cabillaud. Salez, poivrez et faites-le revenir 2 minutes sur chaque face à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
• Étape 3
  Pendant ce temps, ajoutez les petits pois dans un saladier. Faites bouillir de l'eau dans une casserole ou une bouilloire et versez-la sur les petits pois. Réservez 3 minutes avant d'égoutter.
• Étape 4
  Dans une assiette, servez la purée de carottes avec les petits pois, le filet de cabillaud et la sauce tartare. Assaisonnez selon vos goûts - ex : cumin ou paprika et ajoutez une rondelle de citron et un peu de persil, si vous en avez. C'est prêt !