Burger caprese & frites maison

recette

• Étape 1
  Si besoin, faites décongeler les steaks hachés. Préchauffez votre four à 200°C. Coupez les pommes de terre en frites.
• Étape 2
  Rincez-les à l'eau froide puis égouttez-les.
• Étape 3
  Placez-les dans le bol avec 1 c. à soupe d'huile d'olive/personne, (optionnel : de l'origan si vous en avez) salez, poivrez, mélangez.
• Étape 4
  Placez les pommes de terre sur une plaque allant au four. Répartissez-les. Si besoin faire plusieurs plaques. Enfournez 40 minutes à 200°C.
• Étape 5
  Pendant ce temps, lavez, puis coupez les tomates en fines tranches.
• Étape 6
  Dans un récipient ajoutez les steaks hachés, salez, poivrez, malaxez puis reformez-les.
• Étape 7
  5 minutes avant la fin de la cuisson des frites, cuire les steak dans une poêle bien chaude, 2 minutes sur une face.
• Étape 8
  Retournez-les, ajoutez la mozzarella déchirée sur le dessus. Terminez la cuisson à feu moyen selon vos goûts.
• Étape 9
  Profitez-en pour faire dorer vos pains : 15 à 30 secondes suffisent pour qu'ils soient juste dorés.
• Étape 10
  Retirez les steaks de la poêle et placez-les sur la partie inférieure des pains à burger, ajoutez les rondelles de tomate, la roquette et tartinez la partie supérieure des pains avec le pesto.
• Étape 11
  Refermez les burgers, servez-les avec les frites, c'est prêt !