Burger à la parisienne & frites

recette

• Étape 1
  Préchauffez votre four à 200°C. Épluchez puis coupez les pommes de terre en frites. Rincez-les pour retirer l'amidon puis égouttez-les.
• Étape 2
  Dans un saladier, ajoutez les frites avec un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez. mélangez.
• Étape 3
  Disposez les frites sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 40 minutes à 200°C.
• Étape 4
  Pendant ce temps, coupez le comté en tranches.
• Étape 5
  Dans un bol, ajoutez le steak haché. Salez, poivrez puis mélangez bien. Reformez le steak à l'aide de vos mains.
• Étape 6
  Faites chauffer un petit filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les pains burger côté mie et faites-les toaster 2 minutes. Réservez.
• Étape 7
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans la même poêle, sur feu moyen. Ajoutez les steaks hachés et faites-les cuire 2 minutes sur une face.
• Étape 8
  Retournez les steaks puis ajoutez le comté sur le dessus. Couvrez et poursuivez la cuisson 2 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
• Étape 9
  Garnissez les pains à burger en tartinant la base de moutarde. Ajoutez la salade et le steak avec le comté fondu. Tartinez le haut du pain de confit d'oignons puis refermez le burger.
• Étape 10
  Une fois les frites cuites et bien dorées, sortez la plaque du four. Servez le burger à la parisienne dans une assiette avec les frites. Re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !