Bruschetta champignons, jambon & œufs

recette

• Étape 1
  Faites griller les tranches de pain dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive.
• Étape 2
  Lavez, puis coupez les champignons en fines tranches.
• Étape 3
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les champignons. Salez, poivrez et faites-les revenir 4 à 5 minutes, sur feu moyen.
• Étape 4
  En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une autre poêle. Cassez-y les œufs et parsemez-les de comté râpé. Laissez cuire à couvert pendant 2 minutes, sur feu moyen.
• Étape 5
  Étalez la crème sur le pain. Poivrez, puis ajoutez les champignons grillés sur le dessus.
• Étape 6
  Déposez les œufs au comté sur la bruschetta, puis ajoutez le jambon en morceaux. Coupez la bruschetta en deux et dégustez. C'est prêt !