Brunch bowl au saumon

recette

• Étape 1
  Faites cuire les œufs pendant 6 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
• Étape 2
  Pendant ce temps, coupez le concombre en cubes.
• Étape 3
  Une fois cuits, plongez les œufs dans un bol d'eau froide pour stopper la cuisson.
• Étape 4
  Écalez les oeufs délicatement.
• Étape 5
  Dans un plat ou une assiette, étalez le yaourt. Ajoutez les œufs, le saumon fumé, les cubes de concombre et la mâche. Versez un filet d'huile d'olive (soit 1 cuillère à soupe par personne). Salez et poivrez. C'est prêt !
• Étape 6
  Optionnel : ajoutez quelques herbes fraîches si vous en avez, coriandre, persil, ciboulette, aneth, menthe.