Brochettes de poulet grillées à la mexicaine

recette

• Étape 1
  Lavez puis coupez les poivrons en retirant le cœur avec les pépins. Coupez-les en morceaux.
• Étape 2
  Coupez le poulet en cubes.
• Étape 3
  Épluchez puis coupez les oignons en quartiers. Détachez les pétales.
• Étape 4
  Dans un saladier, ajoutez : le poulet, les poivrons, les oignons, le mélange d'épices mexicaines et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive par personne. Salez, poivrez et mélangez.
• Étape 5
  Sur un pic à brochette, ajoutez un morceau de poulet, un poivron et un oignon. Répétez cette opération 3 à 4 fois, en fonction de la longueur de votre brochette. Recommencez autant de fois que de brochettes nécessaires.
• Étape 6
  Dans une poêle chaude, ajoutez les brochettes.* Faites-les dorer 3 à 4 minutes sur chaque face, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez un petit filet d'eau, couvrez et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes, sur feu moyen. *Consultez nos tips pour cette étape
• Étape 7
  Pendant ce temps, lavez puis coupez les concombres en demi-lunes.
• Étape 8
  Lavez et coupez les tomates cerises en deux.
• Étape 9
  Une fois les brochettes bien cuites à cœur, réservez-les hors du feu.
• Étape 10
  Servez la salade verte dans une assiette avec les concombres et les tomates cerises. Assaisonnez-les selon vos goûts, puis ajoutez les brochettes de poulet grillées à la mexicaine. Dégustez aussitôt, c'est prêt !